Какие существуют виды духовых шкафов и как проводится их обслуживание?

Духовые шкафы сейчас весьма популярны. Дело в том, что они помогают приготовить абсолютно любое блюдо, увеличить меню как в кафе, так и в шикарном ресторане. Это многофункциональный элемент, выступающий незаменимым помощником на кухне.

Какие духовые шкафы бывают?

Такую технику делят на следующие категории:

1. Газовые шкафы. Увеличение температуры в них достигается за счет применения газовых горелок. В таких шкафах есть форсунки, которые гарантируют автоматическое переключение на баллон.

2. Электрические шкафы. Увеличивается температура за счет использования инфракрасного нагревателя, температура регулируется четко. Когда вы выбираете духовку, нужно определить, где она будет располагаться, будет встроенной либо отдельностоящей. От этого также будет зависеть как выбор модели, так и необходимость консультации со специалистами перед покупкой.

Кратко о характеристиках моделей

Сейчас на рынке есть два варианта шкафов – имеющие конвекцию и не имеющие ее. Сама конвекция гарантирует, что техника будет равномерно прогреваться. Режимов готовки в такой модели будет немало, на стенке духовки будет располагаться вентилятор, который гарантирует одинаковую температуру воздуха в духовом шкафу.

Модель, имеющая конвектор, имеет в среднем от двух до четырех ТЭНов. Модели без конвекции имеют 2-3 ТЭНа, а также позволяют готовить блюда в трех разных режимах.

Управлять духовками также можно по-разному. Выделяют:

1. Электронное управление. В этом случае используются электронные клавиши, информация о готовке будет отражаться на дисплее.

2. Механическое управление – весьма простое, такой вариант распространен.

3. Управление при использовании сенсорной панели.

Во время выбора духового шкафа необходимо рассмотреть его функционал. Это не только обычные характеристики, но еще и наличие пароварки, гриля, микроволновки, возможность готовить несколько блюд в такой печи одновременно.

Как обслуживается техника?

Несмотря на то, какую по качеству и по цене вы выбираете модель, она должна отменно обслуживаться. Для нее очистки используется пиролитический метод. В это время дверца печи будет находиться на блокировке, внутри температура поднимается до 500 С0, и все загрязняющее элементы будут просто сгорать. Именно поэтому очень важным аспектом является безопасность.

Желательно выбирать двери, в которых есть 3 либо 4 стекла. Во время такой чистки духовки температура наружного стекла не будет выше, чем 50С0. Это исключает появление ожогов на теле во время очистки при прикосновении к печи. На шкафы могут устанавливаться блокираторы, которые исключает вероятность открывания дверцы во время очистки. Дополнительно на новых моделях есть специальная система воздушного охлаждения.

Почему может поломаться духовой шкаф?

Даже оборудование отменного качества может со временем ломаться и выходить из строя. Если вы покупаете духовой шкаф от известного производителя, то он не сможет вам гарантировать его бесконечную бесперебойную работу. Если техника на гарантии, то есть возможность проведения бесплатного ремонта. Если же нет, то придется либо самостоятельно ремонтировать ее, либо же обращаться к специалистам.

Можно ли самостоятельно исправить поломку?

Если мы рассматриваем гарантию, то ремонт будет проводиться бесплатно, однако в некоторых случаях (даже в случае нахождения техники на гарантии), вам приходится платить. Под гарантийные случаи не попадают следующие поломки:

1. Некорректное подключение техники.

2. Смена конфигурации техники.

3. Насекомые либо грызуны в корпусе техники.

4. Поломка, что возникла из-за перепада напряжения.

5. На технике есть следы ее вскрытия либо царапины, которые были сделанный из-за желания самостоятельно отремонтировать элемент.

Если же срок гарантии вышел, в этом случае ремонтировать технику вы будете самостоятельно. Перед этим необходимо определить причину поломки. Что же чаще всего встречается на практике?

1. Поломка ТЭНа. Определить, что есть такая проблема достаточно просто – блюдо будет приготавливается неравномерно. Например, одна сторона будет сильно запеченной, а вторая не приготовится. В этом случае необходимо выключить шкаф, и спустя некоторое время попробовать на ощупь ТЭН. Если эти элементы холодной, то необходимо сменить его на новый.

2. Проблемы с термостатом. Если ТЭН работает исправно, а запекание происходит неравномерно, скорее всего поломался термостат. Исправить поломку может только специалист.

3. Выявлены коды ошибок. Современная техника обладает функцией самодиагностики, соответственно если появляется какая-то поломка, соответствующий код ошибки вы увидите на экране. Производители техники разных брендов присваивают свои коды поломок каждой проблеме. Перед тем, как его устранить, необходимо ознакомиться с инструкцией, чтобы знать, что именно данный показатель обозначает.

Нередко поломки появляются из-за невнимательности людей, работающих на кухне. Например, духовка не была очищена, дверца шкафа плотно не закрывалась, неправильно проводилось отключение от сети. В итоге накапливание загрязняющих веществ, перегревание ТЕНов постепенно собираются воедино. за счет чего и получается поломка.

Далеко не всегда имеющуюся проблему можно решить самостоятельно и ремонт далеко не всегда будет обходиться дешево. Однако если вы будете следовать инструкции, а также деликатно обращаться с техникой, то прослужит она вам немало.

Нужен быстрый и качественный ремонт
холодильного и теплового оборудования ?

Не теряйте время!
ВЫЗОВИТЕ МАСТЕРА